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海的胸怀

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【转载】枪烟豪华游4. 美国人这样处理鲜鱼  

2014-12-23 22:40:10|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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近来发了三篇有关我主办的枪烟豪华游的博文。
枪烟豪华游1.美国庄园打跑猪
枪烟豪华游2. 奇妙的羚羊谷
枪烟豪华游3. 镜胡快艇垂钓
三篇累计读者超过十二万人。有两千一百多人扫描了我的微信号,加为好友。

今天接着上一篇《枪烟豪华游3. 镜胡快艇垂钓》博文继续图片记录钓完鱼上岸后的经过, 主要介绍一下美国人帮我们处理活鱼的过程。

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上次我们平均每人钓到5条鲈鱼。

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上岸以后立刻拿到专门为钓鱼爱好者准备的清理台。

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一共有大约30条鱼。 每条大约3至5斤重。 30条加起来有120多斤重。

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这个清理台设在湖边, 可以免费使用。
台上有电动绞碎机,电灯,不锈钢桌子,垃圾相,喷水龙头,案板,刷子。 凡是清理用具除了刀具外全部供应齐全。
 
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旁边有使用说明。总电源开关设置在一个防水盒子里, 只要向右拧一下,主电源就打开了。

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这个牌子告诉美国人:这个设施是用你的钱建造的。 也就是说是用纳税人的钱修建的。

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剩下的鱼杂可以直接扔入这个绞碎机里,绞碎后全部安全地转变成有机肥料。

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警告: 只能放入鱼杂。 如果放入手,胳膊,衣物将产生重伤。
 
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我们来之前,另外一个桌子上已经有两位在清理。
 
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我们雇来的专业钓鱼向导开始为我们清理鱼。
 
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他的刀法纯熟,左一切,右一片,一半鱼就下来了。
 
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不一会儿,就搞定了十条鱼。 可惜的是鱼肉不多。

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美国主流市场上不卖为加工的活鱼,一般可以买到的都是整片的无刺无骨的鱼肉。

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众所周知,吃是一个民族的文化传统的一部分。 同理,处理食材的方式方法也与当地文化传统密切相关。

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美国人吃鱼只吃两片肉,其他的什么鱼头鱼尾鱼肚等等全部扔进绞碎机处理掉。

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 在场的朋友感觉十分不解。 没办法,一个文化一种吃法。 如果美国人看到中国人吃鱼头的话,心理也是一样的不自在。 
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这种鲈鱼只有一条主刺, 肉里没有刺。 这也是美国人愿意掉这种鱼的原因。 在钓鱼时钓上刺多的鱼会马上扔回水中。
美国人只习惯吃鱼肉,不吃鱼皮。 所以这位刀法熟练,处理过我多年鱼的老美,轻车熟路地斩鱼头,去鱼尾,挖鱼肚,片鱼皮,不一会儿, 一整条5斤的鱼就变成6两鱼肉了。剩下的统统进了绞碎机。

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 其实,我们当时可以自己清洗处理这些活鱼, 但是大家可能都嫌麻烦,所以请老美代劳。 估计自己搞的话,不会这么浪费。

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 这位老美还是很尽力的,不到半小时就把30条鱼处理完毕。
 
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经过美式活鱼清理法处理,120斤鱼只收获了两小袋鱼肉。 

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两袋肉加起来不到4公斤。 看着60公斤的鱼变成塑料袋里的这一点点,心里有点不平衡。 这次领教了美式鲜鱼处理法, 下次我们就要自己动手了。 不过这些鱼肉也足够我们8人(6位游客加我和司机)饱餐一顿了。



请加我的微信: beimeiliehurenjia  {北美猎户人家的拼音}
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枪烟豪华游简介
枪烟豪华游是由猎户人家独创的美国唯一一家全程高端豪华旅游服务。2010年开始接待第一批客户,现在已经成熟发展为一个小有名气的名副其实的高端旅游系列。我们的高成本的旅游项目,为精英客户们带来了与众不同终身难忘的美国自由行体验。 

目前我提供三个定型豪华旅游行程, 分别为5天至14天不等。 每个团4-6人.  根据客户的不同需要,有以下项目可供选择:
 
1. 由我个人及美军退役军官前伊拉克陆军培训官亲自指导多种枪械训练,实弹射击,体验世界名枪射击感受。
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2. 美国庄园跑猪射击比赛,近距离直接接触美国核心文化
3. 豪华房车体验,独一无二的至尊享受,同时有最高星级酒店入住选择
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4. 世界顶级景点,参观,逗留,将房车趴在景点附近吃晚餐,观景。
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5. 高速快艇飞驰, 河上漂流
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7. 打猎钓鱼。
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8. 由拥有一万次以上安全跳伞记录的资深教官指导高空跳伞训练(13500英尺)。
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9. 精美奇特的越野徒步。
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10. 直升飞机全自动步枪打野猪。
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14. 用加装夜视仪的步枪打野猪。
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合格客户申请人可以从以上14个项目中选择自己喜欢的项目,全程私人定制。

如果需要高端旅游详情, 请加微信:
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